1.把木耳和腐竹提前2-3小时,用冷水泡发。
2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上,用刀把黄瓜拍裂,再斜刀切成段。
3.香菜切小段,大蒜切末,干辣椒顺长切成2半,辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油,冷油下入花生米,小火炒制,将花生米炒熟,将花生米盛出待用。
7.用炒花生米的热油,把干辣椒段下入到油锅内炸香,掌握好油温,不要把干辣椒炸糊了。
8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内,再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。
凉拌黄瓜最简单最好吃的拌法 扩展
关于这个问题,以下是凉拌黄瓜最简单最好吃的拌法:
材料:
- 黄瓜:1根
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 醋:适量
- 葱花:适量
- 蒜末:适量
步骤:
1. 将黄瓜洗净,去皮后切成细丝。
2. 在黄瓜丝上撒上适量的盐,搅拌均匀后静置5分钟,让黄瓜丝出水。
3. 将黄瓜丝挤出水分后放入碗中。
4. 加入适量的食用油、醋、葱花和蒜末,拌匀即可。
温馨提示:如果喜欢口感酸爽,可以多加一点醋;如果喜欢口感清淡,可以少加盐和葱花。
凉拌黄瓜最简单最好吃的拌法 扩展
将黄瓜洗净用刀拍碎,熟猪耳朵切丝与拍碎的黄瓜放入拌盆中,加入鸡精、盐、辣椒油等调味品,搅拌均匀后即可食用,一荤一素搭配肉香浓郁,香辣可口。